食品工程学院2022年暑期社会实践系列报道之十七： 关于蒙城县饮食健康与饮食习惯的调查
近年，随着生活水平的提升，越来越多的人对饮食的关注点从吃得好转移到吃得健康上。膳食科学化成了一个热点问题。为了进一步了解蒙城县市民饮食现状，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，安徽科技学院食品工程学院8名同学近日开展了题为《关于蒙城县饮食健康与饮食习惯的调查》的实践活动。该活动旨在摸底蒙城县各个年龄段、不同职业市民的饮食习惯，健康意识，并分析数据，发现问题，提出解决方案。
经过食品工程学院8名同学和1名老师在线上积极讨论。从方案搭建到调查问卷、活动地址、活动形式一一落实。同学们更是运用所学到的知识为团队设计了手机版的调查问卷，大大降低了数据汇总和数据分析的工作量。以问卷调查、咨询宣传为沟通了解桥梁，从居民食品健康问题从而了解蒙城县民民的健康状况及意识与饮食习惯存在问题，引起相关机关对于问题的重视，结合食品学院学生专业特点进行相关营养方面的活动，并通过这一系列的实践活动的开展来奉献社会，展现安徽科技学院学子的精神风貌，结合实际进行专业知识的实践操作，培养严谨的调查研讨态度，丰富暑期生活，以提高自身综合素质。
六月底，全队同学就按照计划积极投入了调查活动中。调查活动时，同学们选择了人流量大的商场超市发放纸质问卷，并通过微信发放手机端的电子版问卷，线上线下齐头并进。经过三天的努力，同学们一共收集到了440份有效问卷，圆满完成了调查任务。通过本次活动，锻炼了同学们的社交能力，贯通了书本知识和实践知识，大大提高了同学们分析解决实际问题的能力。
在取得统计数据后同学们利用所学知识对市民饮食状况进行了分析，对突出问题进行了讨论，提出了一些解决方案，并打算向相关部门反馈信息。
调查数据体现出，约有45.45%的市民的每日三餐偶然不按时；65.91%的市民经常熬夜；50%的蒙城县人喜欢吃偏清淡的食物；52%的市民对饮食健康比较关注；一周吃3-4次水果的人则达到了47%；52%的市民通过网上的渠道来了解食品营养与健康的关系；对路边摊的态度没有强烈反对的，多少都会吃点……这里有好习惯也有坏习惯。所以下一步，同学们打算整理出一部饮食健康手册，免费发放给市民，并在今后生活中多宣传本次活动中学习到的健康饮食知识，为推广健康饮食方法尽一份自己的力量！(特约通讯员：赵传磊 审核：王广良)
